Nel marzo del 1990 viene inaugurato l`Istituto Euromediterraneo per la For­mazione, Ricerca, Terapia, Psicoterapia e lo Sviluppo delle Politiche Sociali". L'Istituto, che nasce da una precisa esigenza di crescita dell'Associazione "Casa Famiglia Rosetta", rappresenta oggi lo strumento scientifico dell'Associazione per la formazione permanente del suo personale e per un servizio di formazione di tutti gli operatori sanitari, sociali, socio‑assistenziali, socio‑riabilitativi. Nel 2004, l'Istituto viene trasformato in Fondazione. il 6 dicembre 2006 alla Fondazione viene aggiunto il nome di "Alessia" in ricordo di Alessia Pennisi.

Con i suoi corsi, la Fondazione si rivolge a tutti gli operatori sociali, sanitari, volontari che vogliono acquisire o approfondire una conoscenza ed una profes­sionalità moderna e dinamica nei settori di cui l'Associazione si occupa.

Per la realizzazione delle attività programmate, la Fondazione si avvale della consulenza di esperti, anche stranieri, e della collaborazione di diversi altri cen­tri sia europei che nordamericani.